山東魯創GC-9860氣相色譜檢測植物甾醇分析儀植物甾醇是存在于植物中的一大類化學物質的總稱，其結構與膽固醇相似，幾乎存在于的植物性食物中，常見的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的飽和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病學資料和實驗室研究證明，攝入較多的植物甾醇與人群許多病的發生率較低有關，如降低血癥、冠狀性、癥等的危險性。因此，建立植物甾醇的分析方法、測定食物中植物甾醇含量、估計居民攝入量有重要意義，可以為我國植物性食物的合理利用提供基礎數據，也為科學指導居民膳食提供依據。滕州魯創分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO 12228-1999《動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》標準（國際標準化組織ISO也采用此方法作為分析植物甾醇的標準方法） 建立了植物甾醇的氣相色譜分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大類共約150個常見植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常見食物中植物甾醇的含量數據，估計了我國居民植物甾醇的膳食攝入量。 實驗方法和內容 本論文先摸索了常見植物性食物的前處理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等條件，同時優化了植物甾醇的GC分析條件；選擇了植物油、谷類、豆類、蔬菜、水果、薯類、堅果等7大類共約150個食物樣品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并計算總植物甾醇含量及各甾醇的相對含量。同時利用2002年居民營養與健康狀況調查結果，結合本次實驗結果，初步計算了我國居民膳食中植物甾醇的攝入量。 研究結果 利用優化的前處理方法和GC分析條件，各甾醇的分離，且雜峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為100.4％、93.3％、103.3％。需酸解樣品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為94.6％、92.7％、一、儀器主要特點： 1、GC-9860氣相色譜儀采用線性優化兩廂外觀設計，全微機自動控制系統,可調式中文高清液晶顯示屏，顯示內容豐富直觀；中文鍵盤式操作，設定參數及操作方便。 2 、雙CPU設計、原裝高集成的電子電路技術，新高集成芯片的應用使儀器具有優良的性及干擾能力, 控溫的高。 3、多氣路、大體積柱室的設計,多可同時裝三根色譜柱、同時安裝 FID、TCD兩種檢測器， 并可方便地擴充 ECD , FPD , NPD 三種檢測器，以及擴裝頂空進樣器、氣體進樣器和轉化爐等外控設備，真正實現了一機多用。   4、可同時配備兩個填充柱汽化室(PIP)和一個毛細管分流/不分流系統（SPL），汽化室的設計借鑒了國外同類型產品的小型化設計，升溫速度快、無進樣角,具有優良的毛細管分流 /不分流進樣器（SPL）及尾吹系統，可方便地安裝小口徑毛細柱、大口徑毛細柱和各種填充柱。 5、具有五階線性程序升溫功能,滿足于多組分的樣品分析。  柱室具有變頻智能化后開門自動降溫系統， 降溫速度快，（從280℃降到50℃要5分鐘) 實現了真正意義上的近室溫操作。   6、具有六路的控溫系統.適用于加裝轉化爐等多路控溫需求;柱室、氣化室、氫焰檢測室、熱導檢測室、輔助1、輔助2均采用了模塊化設計,安裝更換更為方便。 7、具有掉電保護功能，自動記憶設定參數。具有電源突變干擾功能和秒表計時功能，并設計多種自糾功能。   8、具有“0℃”和溫保護功能，溫度為“0℃”或過所設上限自動停止加熱并報警；并有提示故障原因及報警提示。 同類產品中斷氣保護及提示功能，可限度保護 TCD鎢絲和色譜柱不受損害。   9、寬范圍的故障自我診斷功能，36種自診斷信息，顯示故障原因及處理方法。   二、儀器技術參數：色譜柱室溫度：控溫范圍：室溫+10℃～399℃ 　　　　　　　控溫：±0.1℃ 　　　　　　　溫度梯度：柱區域不大于2% 　　　　　　　設定溫度與顯示溫度之間偏差不大于1℃ 　　　　　　　設定溫度與實際溫度之間偏差不大于2% 氣 化 室：控溫：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 檢 測 室：控溫：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 三、儀器主要配置：植物甾醇分析氣相色譜儀配置表型號 名稱         規格/型號 單位 數量 1 魯創氣相色譜儀           GC-9860主機（FID)                           臺         1   2 空氣發生器 LCA-2000 臺 1 3 氫氣發生器 LCH-300 臺 1 4 氮氣發生器 LCN-300 臺 1 5 SE-54毛細管柱 30*0.32*0.5 只 1 6 色譜工作站 N2000 套 1 7 電腦 自備 臺 1