全自動鍋,豬手高溫鍋(鄭15610262826)有次在宿舍與舍友吃火鍋,舍友的火鍋底料也不知從而來,就知道聽他說反正了,說起豬手高溫鍋他一套一套的給我們講知識,說什么工作壓力0.25mpa,型號900*1800,加熱方式為電加熱,控制方式有手動、半自動全自動,板材通常用不銹鋼304奧氏不銹鋼,總覺得食物是進入身體里的,不管是大型食品廠還是小作坊都要配備我們的全自動鍋!
全自動鍋,豬手高溫鍋操作步驟:
1、把產品裝入鍋內,密封好鍋門,關閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關往鍋內注入壓力,鍋內壓力設為0.18-0.2Mpa。
2、打開開關注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關閉。
3、開始升溫,鍋內溫度設為121℃,當升到溫度時,肉制品釜保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數值)。當保溫時間到設定溫度時會自動報警,關閉開關停止進蒸汽。
4、全自動鍋打開上手動閥門,保持鍋內壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
5、打開下手動排水閥門,把鍋內的水排掉,隨手關閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內的壓力排掉,隨手關閉此閥門。
6、關閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。













