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核酸的分離與純化
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核酸和蛋白質(zhì)是生物體中重要的有機(jī)物．核酸是遺傳信息的載體，是一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)生物的遺傳變異和蛋白質(zhì)的合成有極其重要的作用．而蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，它不僅是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，也是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)．核酸與蛋白質(zhì)有著明顯的區(qū)別，電有密切的聯(lián)系．
蛋白質(zhì)變性是指機(jī)構(gòu)的破壞，目前也發(fā)現(xiàn)有蛋白質(zhì)變性是可逆的，所以有學(xué)者提出蛋白質(zhì)變性也是可逆的，只是沒有達(dá)到條件
核算變性是指雙鏈解開，是可逆的
他們相同點(diǎn)就是結(jié)構(gòu)沒有被破壞，結(jié)構(gòu)破壞是降解。
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