產品特點：可測量深炸油的質量，0 to 40% 極性化合物，溫度測量值可達+220°C，10秒鐘之內可出結果 (溫度值和極性化合物值可同時顯示)，有閃爍指示燈 (紅/黃/綠)，防水，防擠壓，可選擇不同類型的油。適用范圍：直接在煎鍋中測量油，可用于餐廳、食堂，結果快速可靠。避免油中的有害物質，選擇適宜的油炸點，及時更換油。同時可通過測定植物油中的極性化合物指標來判斷是否屬于可疑地溝油。技術參數：1、  油的測量范圍：0% 至40% 極性化合物2、  油的測量：標準 ± 2%3、  油的分辨力：0,5 %4、  溫度檢測的測量范圍：0°C 至+220°C5、  油溫度檢測的測量范圍：+50 至 +200°C6、  測量：± 1°C7、  分辨力： 1°C8、  工作環境：-20 至+50°C9、  儲存溫度：-25至+60°C10、電池：3V 鋰電11、尺寸：125 x 54 x 22 mm (不算探針)12、材料： ABS (可安全用于食品工業)13、重量：大約200 g14、防水等級：IP 6715、電池更換：用戶可自行更換16、電池壽命：大約5年