液體菌種機(jī)，是用于食藥用菌液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，也叫液體菌種培養(yǎng)器、液體菌種發(fā)酵罐，由液體菌種發(fā)酵罐體、電子控制柜等部分構(gòu)成，其功能是快速大量的培養(yǎng)食藥用菌及各種微生物的液體菌種。液體菌種生產(chǎn)是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長(zhǎng)提供一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長(zhǎng)，擴(kuò)繁，在短時(shí)間菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期。為了食用菌工廠化生產(chǎn)，將生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于食用菌制種技術(shù)，朝陽(yáng)全禾菌業(yè)于2001年設(shè)計(jì)先制造了CQY系列液體菌種機(jī)，目前已經(jīng)推廣到各地，及20多個(gè)和地區(qū)。
液體菌種生產(chǎn)的工藝流程如下：與固體菌種生產(chǎn)比，減少了許多人工備料、配料、拌料、悶堆、裝料、裝鍋、、出鍋、播種等繁重、繁瑣工作，液體菌種把繁瑣笨重的生產(chǎn)過(guò)程變成輕松簡(jiǎn)單了。清洗和檢查→培養(yǎng)基配制→上料裝罐→培養(yǎng)基→降溫冷卻→接入菌種→發(fā)酵培養(yǎng)→接出菌種液體制種的優(yōu)勢(shì)：1.成本低 2.時(shí)間短 3、萌發(fā)快 4、生長(zhǎng)快 5、6、自動(dòng)化 7、污染低 8、效益好。