- 產品品牌：
- 麥哲
- 產品型號：
- HZL-350
- 類型：
- 其它
儀器型號：HZL-350
麥哲儀器有限公司研發生產的HZL-350小麥粉面團拉伸儀，在規定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質的小麥粉面團的物理特性。
電子拉伸儀先進技術特征
⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩重大方。
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。
⑷ 結果保Access數據庫格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠
⑹ 程序自動零點校準，自動啟動繪圖
⑺ 計算機采集、分析數據，簡捷高效
拉伸儀是一種對物質拉伸、剝離、變形、穿刺力等的性能測試。是一種測定面粉筋力強度和面粉強筋劑改良效果的可靠檢測儀器，主要是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度來評定，面團拉伸儀由面團拉伸儀器與計算機兩部分組成。在進行面團拉伸檢測時，拉伸儀通過重傳感器來測定面團的延伸阻力和延伸長度，隨后由計算機結合面團拉伸儀的數據處理軟件對測試結果進行采集，分析，并且數據以ACCESS的格式在計算機上顯示。這樣結合計算機的運用不僅減輕了繁重的腦力和體力勞動，而且提高了工作效率，使得采集數據更加，分析結果更加細微具體。還有不容忽視的一點是，計算機可以根據面團筋度數據進行自動的繪制面團延伸圖。
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