儀器型號(hào):FN-II
儀器用途:
FN-II降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶的儀器,可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的備儀器。用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
儀器原理:谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中糊化,并因其中α—淀粉酶的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。
技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn)):
1、攪拌棒質(zhì)量:25±0.05g生產(chǎn)廠(chǎng)商需通過(guò)CE
2、水浴桶加熱管:600W
3、粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm
4、外徑:23.8±0.25mm
5、內(nèi)壁高:220±0.3mm
6、重復(fù)性:兩次測(cè)定結(jié)果之差不得過(guò)平均值的10%
7、儀器尺寸:420×340×350mm
8、儀器重量:25kg
9、工作電壓:AC 220V 50Hz
該儀器為《糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)項(xiàng)目》配儀器,其他儀器詳情請(qǐng)見(jiàn)附表:
《糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)項(xiàng)目》糧油加工企業(yè)儀器設(shè)備配置參考表







