到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個重要的判斷基準(zhǔn)，但是這個基準(zhǔn)的曖昧度和個人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機(jī) (Texture) TEX-100N, 將此曖昧的「食感」數(shù)值化，做一個客觀的判定。以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在嚥下的時候，是不是在的硬度範(fàn)圍，這對於食品生產(chǎn)者來說，是一個重點(diǎn)。
食品食感試驗機(jī) 「TEX-100N」的應(yīng)用範(fàn)圍, 從有關(guān)美味的食感，到 "嚥下困難者" 所食用的食品基準(zhǔn)，都可以很清楚的確認(rèn)。
本機(jī)可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的品質(zhì)管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。
規(guī)格：
型式： TEX-100N
負(fù)荷容量： 100N
長度解析度：0.1 mm
測試速度：1~600mm/min
電源電壓： AC100V~AC240V
尺寸：W338xD276xH431
重量：約17kg
語言：日本語.英語.中國語（簡體字.繁體字）.韓國語
TEX-100N的測試種類
■食感試驗
■果凍強(qiáng)度
■壓縮試驗
■引張試驗
■剝離試驗
二、公司介紹： 公司品牌介紹：
公司業(yè)務(wù)發(fā)展方向：
的技術(shù)支持：
公司：
JISC授權(quán)維護(hù)&工程師校正資格證 |
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