不銹鋼焯水鍋,山東全自動漂燙鍋價格廣合盛食品機械有限公司坐落于恐龍之鄉山東諸城,具有悠久的文化歷史,公司一直秉承客戶至上的信念,在食品機械行業一直風聲水起,不斷的。不銹鋼焯水鍋公司新研發的焯水鍋系列,解決了很多客戶在焯水時的操作難題,我們公司一直都是以為資本,以優質為自信山東全自動漂燙鍋價格。

不銹鋼焯水鍋是我公司自行研發設備,采用蒸汽加熱方式,升溫速度快,能焯水效果。廣泛適應于肉制品、蔬菜等焯水。適應行業為肉制品鹵煮行業、廚房蔬菜焯水等。不銹鋼焯水鍋肉制品及廚房類菜品生產過程中,有一個備步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維,更容易入味山東全自動漂燙鍋價格。

不銹鋼焯水鍋豆角焯水時加點堿:這是因豆角在生長過程中,表面會形成脂肪性角質物質和大量的蠟質。由于這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素,不銹鋼焯水鍋因而豆角的碧綠色澤不突出,豆角的角質和蠟質物不溶于水,而只溶于熱堿水中,故在豆角焯水時添少許堿,豆角便顯得碧綠。但須注意:加堿切忌過多,否則會影響菜肴的風味特色和營養價值山東全自動漂燙鍋價格。

不銹鋼焯水鍋焯制后若不立即烹調應拌點熟油:蔬菜經焯水后發生了很大的變化,菜葉外表具有保護作用的蠟質、組織細胞均被破壞了。如焯水后不立即進行烹調,便很容易變色并造成營養流失。不銹鋼焯水鍋如果將焯水后的蔬菜拌上點熟植物油,就能在蔬菜表面形成一層薄薄的油膜,這樣既可水分蒸發,保持蔬菜的脆嫩,又可阻止蔬菜氧化變色和營養物質的流失山東全自動漂燙鍋價格。

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