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數顯糖度計，也叫糖度折射儀，糖量計，具有廣泛的衡量范圍，適用于幾乎任何果汁、食品與飲料的測量，例如湯、調味醬、番茄醬、低糖果醬或帶皮果醬。也可用于某些化學品或工業溶液，如切削液（油），水溶性清潔劑和防凍劑等，可以測量包括蘋果、梨、西瓜、葡萄、哈密瓜、柑橘、甜瓜等在內的多種水果的糖度，這款儀器可以實現更精準和更快捷更方便的測量，只需3秒鐘即可完成。
水果糖度含量是檢驗水果成熟度的重要指標，同一種水果，不同的糖度值代表不同的成熟度，在農業研究和農業生產以及水果儲藏環境下，水果糖度可以作為確定采摘、運輸、儲藏的重要依據之一。
