- 加工定制：是
- 類型：質構分析儀
- 檢測對象：食品
- 檢測范圍：0~450mm
- 檢測精度：0.0001mm
- 檢測類型：質構分析
- 工作電源：220V
- 外形尺寸：360mm(L)×430m(W)×620mm(H)
- 重量：32kg
TA-SF01型質構分析儀肌肉剪切力測定儀，是一款針對科研領域推出的高精度、高穩定性質構儀，特別適用于精密科研領域的食品、化工、醫藥、生物材料等樣品物性品質測定，可更好助力用戶開展科研工作及發表SCI論文。 儀器采用優質力量感應元、高性能穩定電機及傳動模組，搭載優良的軟件控制及自動分析數據的性能，具有穩定性強、精度高、適用范圍廣、操作簡便和經久耐用等優點；適用于食品物性學的研究及教學、企業如食品、農業、林業、畜禽、水產、制藥、化妝品、化工和材料等領域新品開發、配方研究、工藝條件探索的物性分析研究工作。
一、質構分析儀肌肉剪切力測定儀基本信息
品名 | 質構儀 | 型號 | TA-SR01 |
品牌 | 萊博質研LabTexture | 產地 | 山東.濟南 |
二、質構分析儀肌肉剪切力測定儀基本應用功能
水產品、肉制品、面食品、烘焙食品、雜糧食品、水果、蔬菜、休閑食品、米制品、凝膠、乳制品、豆制品、藥品、化妝品、日化品和材料等物性分析和質構檢測。
三、質構分析儀肌肉剪切力測定儀測試原理
將樣品置于專用測試工裝（底座）上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動儀器，質構儀的電機通過傳動機構驅動機械臂可以上下移動，探頭與機械臂相接，與探頭相對應的是主機的底座，探頭有400多種。測試圍繞著距離（distance）、時間（time）和作用力（force）三者進行測試和結果分析，即質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品（或其它物品）質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對結果進行準確的數量化處理，以量化的指標客觀全面地評價食品，從而避免人為因素對食品品質評價結果的主觀影響。
