焦糖色素實驗室高速膠體磨,設備制造
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著色劑。

焦糖色素亦稱焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,是食品添加劑的重要一員。
根據美國食品用化學品法典中的定義,焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物,其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產物或部分水解的產物[1] 。
焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加于冰激凌和蛋奶凍上。或作為食物黑色素,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是威士忌行業**允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
產品用途
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5/。
IKN膠體磨是加工物料通過本身的重量或外部壓力(可由泵產生)加壓產生向下的螺旋沖擊力,透過膠體磨定、轉齒之間的間隙(間隙可調)時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用,使物料被**地ru化、分散和粉碎,達到物料超細粉碎
IKN膠體磨工作原理:
該機是通過不同幾何形狀的定、轉子在高速旋轉下的相對運動,當被加工物料在自重、氣壓力及離心力的作用下,通過可調整的定轉子的間隙時,受到強大的剪切力、摩擦力、撞擊力、高頻振動等復合力的作用,被**地破碎、分散ru化及混合,從而得到理想的產品。
粉碎室設有三道磨碎區,**為粗磨碎區,二級為細磨碎區,**為超微磨碎區,通過調整定、轉子的間隙,能**地達到所需的超微粉碎效果(也可循環加工)。
IKN膠體磨結構特點:
1.主要零部件采用**不銹鋼材質,耐腐蝕、**。
2.主要工作部件定、轉子,采用特殊的機加工和熱處理工藝,加工精度高,使用壽命長。
3.定、轉子可選用不同的材料,配有研磨和剪切等不同的結構和齒型,用戶可根據需要選擇,適用性廣。
4.加工間隙通過調整環進行微量調整,易于控制,確保產品的加工質量。
5.主體座、調整環配有限位和鎖緊裝置,保證加工間隙的穩定。
6.配有**系統,保證加工物料的性質。
7.產品設計有普通進出料、管式進出料及循環加工等結構,**限度地滿足用戶的要求。
8.用戶可根據需要選擇普通電機或防爆電機。
9.整機設計有多種外包裝形式,可供用戶選擇。
10.主軸與電機分體設計,用戶可根據需要選擇適當的轉速。
11.采用標準電機。

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