焦糖色素實驗室高速膠體磨，設備制造

焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類物質（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質聚集體，是應用較廣泛的半天然食品著色劑。

焦糖色素亦稱焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑的重要一員。

根據美國食品用化學品法典中的定義，焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物，其中有些是以膠體聚集體形式存在，可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產物或部分水解的產物[1] 。

焦糖色素常被用在制作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味，或加于冰激凌和蛋奶凍上。或作為食物黑色素，如可樂之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業**允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。

產品用途

焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5/。 

IKN膠體磨是加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產生）加壓產生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉齒之間的間隙（間隙可調）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被**地ru化、分散和粉碎，達到物料超細粉碎

IKN膠體磨工作原理：

　　該機是通過不同幾何形狀的定、轉子在高速旋轉下的相對運動，當被加工物料在自重、氣壓力及離心力的作用下，通過可調整的定轉子的間隙時，受到強大的剪切力、摩擦力、撞擊力、高頻振動等復合力的作用，被**地破碎、分散ru化及混合，從而得到理想的產品。

　　粉碎室設有三道磨碎區，**為粗磨碎區，二級為細磨碎區，**為超微磨碎區，通過調整定、轉子的間隙，能**地達到所需的超微粉碎效果（也可循環加工）。

　IKN膠體磨結構特點：

　　1.主要零部件采用**不銹鋼材質，耐腐蝕、**。

　　2.主要工作部件定、轉子，采用特殊的機加工和熱處理工藝，加工精度高，使用壽命長。

　　3.定、轉子可選用不同的材料，配有研磨和剪切等不同的結構和齒型，用戶可根據需要選擇，適用性廣。

　　4.加工間隙通過調整環進行微量調整，易于控制，確保產品的加工質量。

　　5.主體座、調整環配有限位和鎖緊裝置，保證加工間隙的穩定。

　　6.配有**系統，保證加工物料的性質。

　　7.產品設計有普通進出料、管式進出料及循環加工等結構，**限度地滿足用戶的要求。

　　8.用戶可根據需要選擇普通電機或防爆電機。

　　9.整機設計有多種外包裝形式，可供用戶選擇。

　　10.主軸與電機分體設計，用戶可根據需要選擇適當的轉速。

　　11.采用標準電機。

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